ご無沙汰。

料理日記、最近更新してませんでしたね。







宏太の料理教室ファンの皆様、お待たせしました。






１番新しいのは、一昨日作った








エビチリ！







作っている途中でカタクリ粉が無くなってしまいまして、理想よりサラサラになってしまいました…。






味は問題なしでしたが。







基本的に下処理ってキライなんですが、エビの場合は例外的に好きなんです。






足取って殻剥いたり、背ワタ取ったりめんどくさいんだけど。






そんな中たまに紛れ込んでいる、背ワタが全くない綺麗なエビちゃんがとても愛おしく思えたり…。







逆に、






お前どんな不摂生な生活してたの！？




ってぐらい、とんでもなくゴツい背ワタを抱え込んでるやつもいますけどね。







個体差を楽しめるのがエビ料理のいいところです。